うたたね・・・ハーブとくらし
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庭とハーブが好きな30代主婦のブログです。
日記のように日々の暮らしを綴っていきたいと思います。

資格;JAAアロマコーディネーター
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 おいしい本
2011/10/14//Fri///13:02


 友人から

 とてもおいしそうな本をいただきました ^^


      

 
 『にっぽんのパンと畑のスープ』白崎裕子 著


 天然酵母のパンと

 野菜たっぷりスープの本です。


 面倒くさがりの私にぴったりの

 簡単に作れるスープのストックなど

 試してみたいレシピがいっぱい!


 
 家にちょうど材料があったので

 「レンズ豆とトマトのスープ」を作りました。


      DSC06575_convert_20111014121346.jpg


 材料はトマト缶、たまねぎ、レンズ豆。

 ゆっくりたまねぎを炒めて

 材料とだし汁を入れて

 ゆっくり弱火で煮込むだけ。

 味は塩のみ。

 すごくシンプル。


 だし汁は昆布汁と書いてあったけど

 かつお昆布汁のつくりおきがあったので

 それを使ったら

 かつおの風味が強かったので

 昆布のみのだし汁のほうがよさそうです。


 たまねぎをしっかり炒めたからかな、

 シンプルなのに深みのあるおいしいスープができました ^^



 シンプルに・・・。

 この言葉の大事さに

 だんだん気付けるようになってきたのかな。


 いろんなものをそぎ落として

 残った大事なものを

 大切にしていきたいな  *^^*

 
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