友人から

　とてもおいしそうな本をいただきました　＾＾


　　　　　　

　
　『にっぽんのパンと畑のスープ』白崎裕子　著


　天然酵母のパンと

　野菜たっぷりスープの本です。


　面倒くさがりの私にぴったりの

　簡単に作れるスープのストックなど

　試してみたいレシピがいっぱい！


　
　家にちょうど材料があったので

　「レンズ豆とトマトのスープ」を作りました。


　　　　　　


　材料はトマト缶、たまねぎ、レンズ豆。

　ゆっくりたまねぎを炒めて

　材料とだし汁を入れて

　ゆっくり弱火で煮込むだけ。

　味は塩のみ。

　すごくシンプル。


　だし汁は昆布汁と書いてあったけど

　かつお昆布汁のつくりおきがあったので

　それを使ったら

　かつおの風味が強かったので

　昆布のみのだし汁のほうがよさそうです。


　たまねぎをしっかり炒めたからかな、

　シンプルなのに深みのあるおいしいスープができました　＾＾



　シンプルに・・・。

　この言葉の大事さに

　だんだん気付けるようになってきたのかな。


　いろんなものをそぎ落として

　残った大事なものを

　大切にしていきたいな　　＊＾＾＊